Allergenentesten en oppervlakte proteïne testen voor detectie en het aantonen van eiwitresten op oppervlakken en in oplossingen. De eiwitresten die achterblijven op oppervlakken als er onvoldoende wordt schoongemaakt vormen een risico op ongewenste kruisbesmettingen en productverontreiniging.
Kruisbesmetting van producten door allergenen is een risico waarmee veel producenten mee te maken hebben. Omdat de meeste allergenen eiwitten zijn, vormt een eiwitvrij oppervlak een vrijwel onweerlegbaar bewijs dat allergenen niet aanwezig zijn.
HC551039
Allergenentesten en oppervlakte eiwittesten voor detectie en aantonen van specifieke allergenen. In de voedingsindustrie worden bij de meeste productielijnen meerdere producten verwerkt, wat snel kan leiden tot besmetting door allergenen. Om de consument te beschermen zijn voedselverwerkende bedrijven verplicht om alle ingrediënten die allergieën kunnen veroorzaken op het etiket te vermelden. Bescherming door middel van een volledig juiste etikettering kan alleen verzekerd worden door een betrouwbare analyse op alle mogelijk aanwezige allergenen.
Om de consument optimaal te beschermen en alleen veilige voedingsmiddelen te produceren, dienen voedselverwerkende bedrijven allergenen op productielijnen en in eindproducten op te sporen, zodat besmetting wordt voorkomen. De allergeen sneltesten van 3M, NEOGEN en Bioavid zijn hulpmiddelen voor een efficiënte en effectieve detectie van allergenen, die door gevoelige en multifunctionele samenstelling zowel op oppervlakken, in spoelwater als in eindproducten kunnen worden opgespoord. Ze kunnen eenvoudig op locatie worden uitgevoerd zonder laboratoriumbenodigdheden en bieden door de hoge gevoeligheid, een betrouwbaar resultaat en zijn verkrijgbaar om diverse specifieke allergenen op te sporen.
Meld u aan voor onze nieuwsbrief en wordt als eerst geïnformeerd over innovaties, nieuwe producten en acties.
Aanmelden nieuwsbriefBekijk ons nieuwsoverzicht met branche gerelateerde berichten, acties en actuele product informatie.
Typograaf 19
6921 VB Duiven
Nederland
+31 26 319 05 90
+31 6 835 433 18
info@hygienepartner.nl